“Ereinkben bikavér” – Interjú Szik Mátyás sommelier-vel
Interjú Szik Mátyással a gasztronómia és a levéltár kapcsolatáról Szik Mátyás a Pázmány Péter Katolikus Egyetem Bölcsészettudományi Karán szerzett történelem diplomát, majd éles fordulatot véve egy hozzá közelebb álló szakmát […]
Habarj történelmet fakanállal!
Levéltári kalandozások a gasztronómia világában Az utóbbi évtizedekben ugrásszerűen nőtt a gasztronómia iránt érdeklődők száma. A médiumokban egyre több főzőműsort sugároznak, a könyvesboltok polcain a legkülönfélébb szakácskönyvek között válogathatunk. Ezzel […]
Áldott ünnepeket kívánunk Önnek és egész családjának!
Ünnepi csemegeként a Radvánszky család levéltárában fennmaradt szakácskönyv két receptjét rekonstruáltuk, melyeket innét tölthetnek le: sütirecept, pecsenye recept. Fotó: Szakács Annamária
